El desayuno de moda: chia pudding (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar)

Desde que empecé a cambiar mi dieta he introducido nuevos alimentos hasta entonces desconocidos para mí. Uno de ellos son las semillas de chia. No sé si os he hablado ya de ellas en alguna entrada. Últimamente pierdo un poco la memoria, así que espero no repetirme mucho, jajaja… Pues parece ser que estas semillitas son una maravilla nutricional y están consideradas uno de los superalimentos del siglo XXI por sus increíbles propiedades nutricionales. Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de... Leer el resto →

Pan dulce (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Lo de comer buen pan se ha convertido en ardua tarea desde hace años ya. Se quedan duros de la mañana a la tarde, chiclosos, poco sabor y de las porqueras que llevan ya ni hablamos claro. Y si ya nos metemos en el mundo de sin gluten, apaga y vámonos. Sólo entiendo tres ingredientes de todo lo que se supone que es pan. Sabores y texturas de pena. Y duros o chiclosos en cinco minutos después de recién horneados. Sólo he comido uno bueno que descubrí no hace mucho... Leer el resto →

Espárragos blancos en vinagreta (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

Uno de los platos que se repiten en casa durante el verano son los espárragos blancos. Bien fresquitos sientan de maravilla, son ligeros y es una forma fácil y rápida de comer verdurita. A la peque de la casa le encantan. Pero no con el resto de verduras de la receta, no podía ser todo perfecto. Así que para ella solos o enrollados con unas lonchitas de jamón cocido o pechuga de pavo. Con esta vinagreta de veduritas están buenísimos. Complicación ninguna para prepararlos y el único truqui, que sean... Leer el resto →

Smoothie de chocolate, plátano y mantequilla de cacahuete (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada)

¿No os pasa a veces que os viene así de repente un super antojo de chocolate? A mi sí. Y más veces de lo que le vendría bien a mi peso y mi barriga, jajaja… Así que para intentar saciar ese deseo incontrolado de comerme las tabletas de chocolate por kilos, voy buscando alternativas un poco más saludables e igualmente dulces y chocolateadas. Y así surgen super batidos como éste. ¿Qué os parece? ¿Os apetece? Pues vamos a prepararlo, es súper fácil. Ingredientes para dos vasos: • 2 plátanos grandecitos... Leer el resto →

Tartar de salmón y aguacate (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

Me encanta el salmón. Y el aguacate. Con lo que juntos, plato estrella. Vamos con un tartar, a mi manera, porque ya sabéis que soy mucho de hacer lo que me da la gana con las recetas y porque de los ingredientes originales que “debe” llevar un tartar, pues como que no me gustan todos. Y como las recetas están para reenventarlas y modificarlas a nuestros gustos, pues ahí va mi versión de este delicioso plato, pero sin pepinillos ni alcaparras, que no puedo con ellos. Y sin salsa Perrins.... Leer el resto →

Pasta con anchoas y atún (sin gluten, sin lácteos, sin huevo). QuéBox de Julio

Hoy vamos a preparar una receta súper fácil y muy sabrosa, con pasta sin gluten de maíz y quinoa que está buenísima y que venía en la última QuéBox. Os he hablado de esta cajita de Qué puedo comer en otra ocasiones. Para los que no la conozcáis os cuento un poquito, es una caja bimensual que viene cargada de productos aptos para alergias o intolerancias alimentarias (tienen sin gluten, sin lácteos, sin lactosa, sin huevo, sin azúcares,…). Además gracias al buscador de alimentos permitidos podemos tener información de cualquier... Leer el resto →

Probando los productos InsectDhu de Mama Natura

Llega el verano, con el solecito, las vacaciones, playita, montaña, terracitas, familia, barbacoas… Y también nos trae siempre a nuestros “queridos” mosquitos. A mi me han acribillado siempre y encima me suele dar reacción y además de los molestos picores, me salen ampollas en las picaduras y me duran las ronchas meses. Vamos, que los quiero con locura. Y que digo yo, que ya que nos chupan la sangre y se la regalamos para que se alimenten, podrían tener por lo menos el detalle de no envenenarnos y molestarnos con... Leer el resto →

Overnight oats de chocolate y plátano (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar)

El calor ha venido este año fuerte y pronto. Así que hay que cambiar también los menús para adaptarlos a las temperaturas, que se nos hagan más apetecibles y nos sigamos alimentando de una forma sana y equilibrada. Por aquí os contaba lo que desayunaba últimamente, unos deliciosos porridge (una especie de gachas hechas con avena), que son muy nutritivos y completos para empezar el día con fuerza. Pero con estos calores como que ya no apetecen, por lo menos a mi. Así que pasamos a recetas más fresquitas como... Leer el resto →

Frambuesas con chocolate y Peta Zetas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo). QuéBox de Mayo

Temporada de frutos del bosque. Me encantan. Y Lucía ha salido igual, se los come por bandejas, sobre todo los arándanos. Así que últimamente en casa no faltan y además de comerlos así, tal cual, a puñados, pues podemos preparar postres tan ricos como esta deliciosa tarta Pues hoy vamos a preparar unas frambuesas con chocolate y un ingrediente chiporroteante. ¿Qué se esconderá dentro de estos dulces bocaditos? Seguro que todos conocéis los famosos Peta Zetas, ¿no? Esos caramelillos que estallan en la boca, haciendo ruiditos y burbujitas como dice... Leer el resto →

Alcachofas con carrillera y guisantes (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

Estamos en temporada de alcachofas. Lo sé, es una verdura “complicada”. El sabor es fuerte y no acaba de gustar a todo el mundo. Prepararlas requiere su tiempo. Y se desperdicia bastante. Pero oye, hay que tomar verdura. Y aprovechar la que está de temporada para que esté en su punto óptimo ya a buen precio. Y es que tiene muchas propiedades: son ricas en fibra, contienen muy pocas calorías, ayudan a reducir los niveles de colesterol, ácido úrico y la presión arterial alta. Y además, la alcachofa es un... Leer el resto →

Super Mami Bloguera: Sorteo Iogolino de Nestlé

Hace un tiempo se pusieron en contacto conmigo desde Nestlé España para ofrecerme participar en su nuevo proyecto Super Mami Bloguera y poder mostraros sus productos y novedades en alimentación para bebés. Todos conocéis Nestlé y muchísimos de sus productos, seguro. En casa es una marca que hemos consumido de siempre y con con Lucía hemos usado muchos de sus productos y segué tomando los de más mayorcitos también. Gracias a esta iniciativa de Nestlé Bebé estamos probando nuevos productos de que van saliendo al mercado y que ya habéis... Leer el resto →

Mousse de fresas (sin gluten, sin lactosa y sin huevo)

Yo a lo mío, sigo en modo fresas on. Acabaré con cara de fresa, jajaja… Ya estoy empezando a hacer acopio para cuando termine la temporada. Ahora están en su punto optimo de maduración y a muy buen precio, así que aprovechad. Yo las compro por cajas y las conservo de dos maneras principalmente: – Las lavo, quito las hojitas verdes y congelo directamente en bolsitas. Para batidos y smoothies super cremosos y fresquitos vienen de lujo. Y para helados cremosos, sanos y naturales también. – Lavadas y trituradas, las... Leer el resto →

Porridge de plátano y chocolate (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

¿Conocéis los porridge? O lo que vienen siendo una especie de gachas de toda la vida, pero mucho más monas y vistosas. Pues bien, ahora están de moda. Son la última tendencia gastronómica. Sí, y no sólo son tendencia porque son uno de los últimos hit de Instagram, sino porque, y lo más importante, son un desayuno súper completo, nutritivo, sano y saludable. Si sois usuarios de Instagram seguro que habéis visto maravillosas fotos de boles maravillosos, vistos y coloridos, llenos de frutos secos, trozos de fruta y cereales. Más... Leer el resto →

Probando los productos de Mary Kay

Gracias a Madresfera he podido probar unos productos de Mary Kay. Conocía esta marca, pero nunca había utilizado ninguno de sus productos. La verdad es que soy un poco desastre a la hora de cuidarme y arreglarme, soy de cara lavada un poquito de color rápido y ya, jajaja… Así que estos productos me han venido genial, porque además son de los que suelo usar. Mary Kay es una de las marcas de belleza más importantes, con casi 40 mercados alrededor del mundo, y este año conmemora su 25 Aniversario.... Leer el resto →

Batido de chocolate y coco (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Empezamos semanita después de vacaciones con receta fácil, rápida y super deliciosa. De esas que no dan pereza para la vuelta de la desconexión y el relax de unos días libres, porque se hacen en un visto y no visto y con pocos ingredientes. Y de esas que apetecen siempre. Fresquita y chocolateada. ¿A quién no le apetece el chocolate siempre? Y en super batido refrescante como este aún más. Además sin cargo de conciencia de pecar mucho, ya que no lleva nada de azúcares añadidos ni refinados y metemos... Leer el resto →

Crepes rápidos con frutos rojos

Me encantan los frutos rojos, del bosque, berries o como queráis llamarlos. En casa Lucía y yo nos ponemos finas de ellos. Están riquísimos, son super apetecibles y además están llenos de vitaminas y antioxidantes. Todo en un delicioso bocado. Y si ya los combinamos con un poquito de mermelada y yogur en estos facilísimos crepes Pues tenemos un desayuno o merienda de lo más nutritivo y vistoso en un momento. Os dejo con esta receta super rápida perfecta para estos días de vacaciones que siempre apetece meterse menos en... Leer el resto →

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