Batido de queso y frutos del bosque (sin gluten, sin huevo)

Lo confieso, soy adicta a las fresas. Y a los frutos rojos y del bosque en general. Vale, y también a la tarta de queso. Bueno, y a más cosas, pero paro aquí, porque de esos ingredientes va la receta que os traigo hoy. Uno de mis postres favoritos es la tarta de queso, todas en general y la New York Cheesecake en particular. En estos días de calor apetece encender poco el horno, así que, ¿qué hacer si nos apetece una NY Cheesecake sin sudar la gota la gorda?... Leer el resto →

Smoothie de chocolate y fresas (sin gluten, sin lácteos)

Sí, lo sé, lo sé, qué hago poniendo recetas con fresas si no es temporada. Lo siento, pero es que no puedo resistirme a ellas. Y cuando acaba la temporada me vuelvo un poco loquilla congelando, trituradas y enteras, para cuando me da el antojo. Y hoy ha sido uno de esos días de antojo, de fresas y chocolate. Mmm… deliciosa combinación, ¿no? Pero claro, no nos podíamos ir a lo típico de unas fresas cubiertas o mojadas en un riquísimo chocolate negro. Así que, aprovechando que están congeladas, nos... Leer el resto →

Smoothie de mango y melocotón (sin azúcar refinado ni lácteos)

Empieza la temporada de mango, del que se cultiva en España claro. Que el tropical lo tenemos todo el año. Y tenemos también de temporada los melocotones de Calanda. Uniendo una de mis frutas favoritas, a una de la tierra de mi familia paterna, vamos a preparar un nutritivo y saludable smoothie. Hoy voy a la carrera así que os dejo ya tranquilos y no me enrollo más 🙂 Os dejo con la receta. Ingredientes para dos vasos: • 1 mango • 2 melocotones • ½ cup (120 ml) de... Leer el resto →

Smoothie de coco y frambuesas (sin lacteos, sin gluten)

Me encantan todos los frutos del bosque, o frutos rojos, me pongo a comerlos y es un no parar. La pena es que son muy estacionales, la temporada de máximo apogeo son los meses cálidos sobre todo para las más delicadas.  En marzo empezamos con las fresas, las más tempranas. Y en Junio ya empiezan a aparecer el resto que podemos disfrutar casi hasta septiembre. Recuerdo cuando los recogía de pequeña en los paseos por el campo y en el pueblo y acababa con las manos y la boca teñidas... Leer el resto →

Agua de frutas naturales, un refresco saludable (sin azúcares refinados)

Tenemos que beber mínimo dos litros de agua diarios, y en verano, si es posible más para estar bien hidratados. ¿Lo conseguís? A mi me cuesta mucho. Desde siempre, he bebido muy poca agua y me tengo que forzar y acordarme de ir bebiendo todo el día. En esos dos litros incluimos el agua que nos aportan otras comidas, como frutas, cremas frías, siempre que sean naturales mucho mejor claro. Pero aún así, yo creo que estoy lejos de los dos litros recomendados. Así que me estoy buscando nuevas formas... Leer el resto →

Smoothie de Papaya (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)

Volvemos con receta de smoothie de frutas, una forma sana, rápida y ligera de tomar fruta y cargarnos de energía por la mañana y perfecta para nuestras meriendas también. En este caso vamos a utilizar una fruta tropical, la papaya. Es una fruta dulce, refrescante, de textura cremosa perfecta para los batidos y que combina muy bien con otras frutas como el plátano, la piña, mango, etc… Su temporada es de Junio a Septiembre. Y tiene muchas propiedades nutricionales y saludables: – Sus principales componentes son el agua y los... Leer el resto →

Limonada de fresas (sin azúcares refinados)

El calor ya no nos da tregua. Así que hay que ir buscando formas de refrescarse para sobrellevarlo. En el caso de la comida pasa igual. Hay que preparar nuevos platos, fresquitos, ligeros y que nos ayuden a refrescarnos. Aquí podéis ver algunas de las recetas que no faltan en casa en verano y a las que iremos añadiendo muchas más cada semana. Y también tener a mano bebidas refrescantes que hagan que no nos deshidratemos, ni deshagamos con las altas temperaturas. La limonada debe ser una de esas bebidas... Leer el resto →

Smoothie de frambuesas

¿Quién dijo que este verano iba a ser fresquito? Yo estoy pasando un calor ya, que mal lo llevo y acabamos de empezar. Así que vamos a intentar ir haciendo recetas fresquitas, que no nos hagan pasar mucho calor en la cocina y que nos refresquen a la hora de tomarlas. Estamos en temporada de frambuesas y qué mejor que un rico y fresquito smoothie con esta fruta de pulpa carnosa y jugosa, de sabor un tanto fuerte y agridulce y muy aromática. De la familia de los frutos del... Leer el resto →

Smoothie exótico

El sabor del smoothie que os traigo hoy es muy suave y está muy bueno. Ahora, os tiene que gustar el coco claro, que sé que es una fruta y un sabor un poco controvertido porque no a todo el mundo le engancha. Llevo tiempo (años) queriendo hacer una receta con leche de coco y al final se me resistía. Una amiga trajo un día no recuerdo qué plato que había hecho con leche de coco. Cocina muy bien y con ingredientes y sabores peculiares y diferentes, que a mi... Leer el resto →

Smoothie de fresas y frambuesas

El sábado vi en la frutería unas frambuesas y no pude resistirme y dado el calor que está haciendo estos días, qué mejor que preparar con ellas un nutritivo smoothie con el que refrescarnos un poquito. No es temporada de frambuesas (va de Julio a Octubre) así que estaban un pelín ácidas, pero aún así, ha quedado buenísimo. Por las propiedades de ambas frutas este smoothie ayuda al sistema inmunológico y es antioxidante, bajo en calorías, muy saludable y delicioso. Perfectos para desayunar, tomar a media mañana o como merienda,... Leer el resto →

Smoothie de fresas y leche de soja (sin gluten, sin lácteos)

¿Os apetece un riquísimo smoothie de fresas para merendar esta tarde? Una receta para disfrutar de esta fruta de una manera diferente. Los smoothies son una bebida de consistencia cremosa, que se preparan con frutas y lácteos (yogurt, leche o helados); ideales para meriendas y postres, son una alternativa sana, energética y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos y una forma ideal de consumir vitaminas y proteínas. Además son una forma divertida y sana para que los peques de la casa coman fruta. Yo suelo preparar los smoothies... Leer el resto →

Zumo de cítricos

Los zumos naturales de frutas son un refresco agradable y además nos ayudan a tener un buen estado de salud; son una fuente de nutrientes, son hidratantes y antioxidantes. Aprovechemos que estamos en temporada de cítricos y vamos a hacer un zumo rico en vitamina C con: • Limón: Tiene propiedades antioxidantes y depurativas. Ejerce una acción beneficiosa sobre las afecciones de las vías respiratorias como pulmonías, gripe, bronquitis, inflamaciones de garganta, afonía y amigdalitis. • Naranja: Es la fruta estrella del invierno. Usaremos las de zumo, aunque sean más... Leer el resto →

Con cargo a los fondos de investigación – Batido de kiwi y lima

Me gustaría compartir con vosotros no sólo las recetas que salen bien, saben bien y lucen bien, sino también aquéllas que han sido un verdadero desastre, porque como dice el refrán, al que cose y amasa, de todo le pasa. Cuando pensé en elegir un nombre para esta sección inmediatamente se me vino a la cabeza el siguiente título: “Con cargo a los fondos de investigación” y en seguida os explicó de dónde viene la famosa frase. Un día vi una receta de un brazo gitano en la cual el... Leer el resto →

Zumo de pomelo rosa y sandía

Seguimos con bebidas fresquitas para estar bien hidratados. Hoy vamos a usar sandía y pomelo rosa. El pomelo es una fruta de sabor bastante ácido y algo amargo. Pertenece a la familia de los cítricos, y es uno de los que más se aconseja por su alto contenido en vitamina C, mucho más que el de las naranjas: El agua es su principal componente, por lo que el pomelo posee un escaso valor calórico y es muy diurético Destaca por su riqueza en vitamina C, un zumo elaborado con dos... Leer el resto →

Zumo refrescante

¡Qué calor qué hace! Así que, aquí tenéis un zumo bien fresquito para refrescaros un poco. Que diréis, “ésta no hace más que poner recetas de horno, que con el calor que pasamos en estas fechas anda que apetece mucho encenderlo”. Y lleváis razón, pero como aquí estamos tan acostumbrados a hornear en cualquier momento, pues una ya no se da ni cuenta, bueno, darme cuenta me doy, ¡pero no me queda otra que aguantarme! La sandía es muy adecuada para los días de calor agobiante, ya que tiene una... Leer el resto →

Smoothie de mango y fresas

¡Mis dos frutas favoritas juntas! ¡Qué más se puede pedir! Pues que además de estar buenísimos, los smoothies nos aportan vitaminas y protenías, así que, aquí tenemos una opción estupenda para el desayuno y la merienda y para hacer que los más pequeños coman fruta de una forma fácil, fresca y rápida. ¿Y qué es un smoothie? Pues una bebida cremosa preparada con trozos y zumos de frutas, a la que se añaden productos lácteos, como yogur, leche de soja, queso fresco o helado. Es parecido a un batido tradicional,... Leer el resto →

Contact

×