Muffins de manzana

En esta entrada de hace unos meses os contaba las diferencias entre magdalenas, muffins y cupcakes; dulces parecidos en un primer momento pero que son y se hacen de formas diferentes. Hoy vamos con una receta de unos muffins que en casa nos encantan y hacemos muy a menudo. Hace poco nos comentaban en la tienda que los muffins son un dulce de invierno y si que parece que es así porque ha sido llegar el frío y empezar a comprárnoslos a diario. No entiendo muy bien la razón, en... Leer el resto →

Magdalenas, muffins y cupcakes

¿Un cupcake no es una magdalena decorada? ¿Y un muffin? ¡Una magdalena grande! Estos tres dulces son parecidos pero no son para nada iguales, o mejor dicho, no «deben» serlo, si se hacen bien. Se asemejan porque comparten ingredientes: huevos, azúcar, harina, grasa (aceite, mantequilla, manteca), levadura y lácteos (leche, yogur, nata). Pero, ni llevan las mismas proporciones de esos ingredientes, ni se mezclan igual, ni se preparan de la misma forma. Por tanto, el resultado es diferente. Magdalenas Las magdalenas provienen de la región de Lorena en Francia. Originalmente... Leer el resto →

Miércoles Mudo – Dulces regalos para el Día de la Madre

Bocados de galleta para el Día de la Madre Dulces flores Regálale flores “Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá. Participar es muy fácil, sólo debes publicar los miércoles una(s) foto(s) sin escribir nada para explicarla(s) (de ahí lo mudo). Si quieres saber más sobre esta iniciativa, pincha aquí. Esta entrada está enlazada a Miércoles Mudo – Naturlamente Mamá ¡Feliz Miércoles! Comparte el post → Tweet

Regalos para los invitados a nuestras celebraciones (Bodas, Bautizos, Comuniones, Cumpleaños)

De un tiempo a esta parte se ha puesto de moda hacer regalos a los invitados a las celebraciones, no sólo de bodas y comuniones, que venía siendo habitual, sino también de bautizos, baby showers, cumpleaños, aniversarios etc. Se trata de ofrecer un recuerdo de ese día tan especial, de forma que no quede sólo en la mente de los protagonistas, sino también en la de todos los que nos quisieron acompañar ese día. Pero aquí es donde me gustaría hacer una reflexión sobre los detalles que hacemos en estas... Leer el resto →

Dulces propuestas para celebrar «vuestro» día de los enamorados

San Valentín, Día de los Enamorados o Día del Amor y la Amistad. ¿Leyenda, tradición, marketing,…? La fiesta de San Valentín fue reconocida por primera vez alrededor del año 498 por el papa Gelasio I, dicen que para intentar eliminar la celebración pagana de las Lupercales, celebrada el 15 de febrero. Es tradicional de países anglosajones, típicamente occidental y se ha ido implantando en otros países a lo largo del siglo XX hasta que ha conquistado el mundo entero. Se celebra el 14 de febrero, onomástico de San Valentín, es... Leer el resto →

Bizcocho de limón, con harina de arroz y yogur de soja (sin gluten, sin lácteos)

A los grandes chefs les gusta jugar con nuevos ingredientes, nuevas formas de cocinar, utilizar utensilios y enseres que nunca han tenido una función directa con la cocina, en definitiva experimentar. Como yo no soy grande ni chef, pero sí que me gusta la innovación, pues me dije que si Ferrán Adriá hace platos usando nitrógeno líquido, ¿por qué no voy a usar yo también cosas novedosas? Ya lo he dicho antes, ni grande, ni chef, así que mejor probar con ingredientes que, aunque sí sean conocidos por mucha gente,... Leer el resto →

Bizcocho con lemon curd y chocolate negro

Cada vez que preparo este bizcocho me acuerdo de mi abuela. Ella lo hacía muchísimo. Y es que es el bizcocho de yogur de toda la vida, que está buenísimo, solo, mojadito en leche o café, con chocolate, o como más le guste a cada uno, ya que en cada casa tiene su toque especial. Recuerdo el olor que salía de aquel horno de la cocina económica, que inundaba toda la casa, qué nostalgia. En este caso lo hemos «redecorado» un poco, rellenándolo de lemon curd y cubriéndolo con chocolate... Leer el resto →

Posts más nuevos »

Contact

×