Porridge de fresas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcares). QuéBox de Enero.

Una de mis frutas favoritas son las fresas. ¡Y ya empieza la temporada! Un poco temprana pero ya empezamos a tenerlas ricas y a buen precio algunos días. Así que a empezar a cocinar con ellas. Hoy os traigo un delicioso porridge con fresas y sin ningún tipo de azúcar añadido, que está riquísimo, es sano y nutritivo para empezar con fuerza el día. Acompañado de frutos secos y unas semillas que venían en la Québox del último mes, tenemos un desayuno super completo y saludable. Os he hablado de... Leer el resto →

Porridge de apple pie (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

Porridge adicta. Y sobre todo ahora en invierno y con este frío más. ¿Sabéis lo bien que sientan esta especie de gachas de toda la vida, bien calentitas al levantarnos por la mañana? ¿No? Pues ya estáis tardando en probarlas. Son nutritivas, completísimas, deliciosas, les podéis echar lo que se os ocurra o más os guste con lo que opciones y variaciones mil para no aburrirnos. Aquí os contaba ya sobre esta tendencia gastronómica de los Porridge y sus beneficios. Así que, para no repetirme más os dejo ya con... Leer el resto →

Gofres (sin gluten, sin lácteos). QuéBox de Noviembre

Llevaba tiempo queriendo hacer gofres y probar receta sin gluten y sin lácteos a ver que salía. El pero era comprar un chisme más para la cocina. Que como tengo ya pocos, uno más. Y escuchar al marido, que ya el pobre se da por vencido, jajaja… Así que la semana pasada ya cayó por fin la gofrera de turno. Con placas intercambiables para sándwiches y parrilla también y ya hacíamos el completo. Y aprovechando que justo ha llegado también la QuéBox de este mes pues ya tenía cacharrito e... Leer el resto →

Batido de chocolate y plátano (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Qué hay más rico que el chocolate. Pocas cosas. Y si es negro hasta dicen que es sano. Así que a darle al negro. A mi es el que más me gusta y una oncita al día, pues hasta lo recomiendan, o yo me lo creo, jajaja… Y qué combina muy bien con el chocolate, el plátano. Y preparado en batidito, pues delicioso, y tenemos una media mañana o merienda deliciosa no, lo siguiente. Ingredientes para dos vasos: • 2 cups (2 vasos grandes) de hielo • 1 cup (250... Leer el resto →

El desayuno de moda: chia pudding (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar)

Desde que empecé a cambiar mi dieta he introducido nuevos alimentos hasta entonces desconocidos para mí. Uno de ellos son las semillas de chia. No sé si os he hablado ya de ellas en alguna entrada. Últimamente pierdo un poco la memoria, así que espero no repetirme mucho, jajaja… Pues parece ser que estas semillitas son una maravilla nutricional y están consideradas uno de los superalimentos del siglo XXI por sus increíbles propiedades nutricionales. Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de... Leer el resto →

Overnight oats de chocolate y plátano (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar)

El calor ha venido este año fuerte y pronto. Así que hay que cambiar también los menús para adaptarlos a las temperaturas, que se nos hagan más apetecibles y nos sigamos alimentando de una forma sana y equilibrada. Por aquí os contaba lo que desayunaba últimamente, unos deliciosos porridge (una especie de gachas hechas con avena), que son muy nutritivos y completos para empezar el día con fuerza. Pero con estos calores como que ya no apetecen, por lo menos a mi. Así que pasamos a recetas más fresquitas como... Leer el resto →

Frambuesas con chocolate y Peta Zetas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo). QuéBox de Mayo

Temporada de frutos del bosque. Me encantan. Y Lucía ha salido igual, se los come por bandejas, sobre todo los arándanos. Así que últimamente en casa no faltan y además de comerlos así, tal cual, a puñados, pues podemos preparar postres tan ricos como esta deliciosa tarta Pues hoy vamos a preparar unas frambuesas con chocolate y un ingrediente chiporroteante. ¿Qué se esconderá dentro de estos dulces bocaditos? Seguro que todos conocéis los famosos Peta Zetas, ¿no? Esos caramelillos que estallan en la boca, haciendo ruiditos y burbujitas como dice... Leer el resto →

Porridge de plátano y chocolate (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

¿Conocéis los porridge? O lo que vienen siendo una especie de gachas de toda la vida, pero mucho más monas y vistosas. Pues bien, ahora están de moda. Son la última tendencia gastronómica. Sí, y no sólo son tendencia porque son uno de los últimos hit de Instagram, sino porque, y lo más importante, son un desayuno súper completo, nutritivo, sano y saludable. Si sois usuarios de Instagram seguro que habéis visto maravillosas fotos de boles maravillosos, vistos y coloridos, llenos de frutos secos, trozos de fruta y cereales. Más... Leer el resto →

Batido de chocolate y coco (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Empezamos semanita después de vacaciones con receta fácil, rápida y super deliciosa. De esas que no dan pereza para la vuelta de la desconexión y el relax de unos días libres, porque se hacen en un visto y no visto y con pocos ingredientes. Y de esas que apetecen siempre. Fresquita y chocolateada. ¿A quién no le apetece el chocolate siempre? Y en super batido refrescante como este aún más. Además sin cargo de conciencia de pecar mucho, ya que no lleva nada de azúcares añadidos ni refinados y metemos... Leer el resto →

Crepes rápidos con frutos rojos

Me encantan los frutos rojos, del bosque, berries o como queráis llamarlos. En casa Lucía y yo nos ponemos finas de ellos. Están riquísimos, son super apetecibles y además están llenos de vitaminas y antioxidantes. Todo en un delicioso bocado. Y si ya los combinamos con un poquito de mermelada y yogur en estos facilísimos crepes Pues tenemos un desayuno o merienda de lo más nutritivo y vistoso en un momento. Os dejo con esta receta super rápida perfecta para estos días de vacaciones que siempre apetece meterse menos en... Leer el resto →

Tortitas de plátano y manzana (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Hoy es el día de la tortita. Creo que no debe haber un día en el calendario libre de ser el día de algo. Es más, seguro que algunos días son el día de varias cosas, porque 365 días al año no dan para tantas cosas como existen, ¿no? Recuerdo cuando empecé con las recetas en el blog y luego cuando tuve el obrado que empecé a hacer un excel con los “días de”, para organizarme y hacer algún plato para publicarlo tal día. Y para tener dulces propios a... Leer el resto →

Sandwich de pollo y manzana (sin gluten)

No toda la comida rápida tiene por qué ser mala. Un buen bocata, hamburguesa, sandwich, pizzas, hechas con ingredientes de calidad ni cosas raras, son un plato de lo más completo y sano, ya que estamos comiendo hidratos, proteínas, verduras también podemos ponerles. Así que todo depende de lo que echemos y del exceso que hagamos de este tipo de comidas. Hoy os traigo con un sandwich riquísimo y sano. Unas rebanadas de pan, lechuga, pechuga de pollo y manzana. Simple, rápido y delicioso para una cena ligera y completa.... Leer el resto →

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