Pan dulce (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Lo de comer buen pan se ha convertido en ardua tarea desde hace años ya. Se quedan duros de la mañana a la tarde, chiclosos, poco sabor y de las porqueras que llevan ya ni hablamos claro. Y si ya nos metemos en el mundo de sin gluten, apaga y vámonos. Sólo entiendo tres ingredientes de todo lo que se supone que es pan. Sabores y texturas de pena. Y duros o chiclosos en cinco minutos después de recién horneados. Sólo he comido uno bueno que descubrí no hace mucho... Leer el resto →

Miércoles Mudo – Haciendo hojaldre

Receta Hojaldre “Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá. Participar es muy fácil, sólo debes publicar los miércoles una(s) foto(s) sin escribir nada para explicarla(s) (de ahí lo mudo). Si quieres saber más sobre esta iniciativa, pincha aquí ¡Feliz Miércoles! Comparte el post → Tweet

Spirodogs

¿Spiro qué? Spirodogs. ¿Y esto qué es? Pues unos perritos calientes caseros, una buena opción para una cena o una merienda. Esta receta la vi en el blog Velocidadcuchara y me llamó mucho la atención. La verdad es que queda muy rica y en casa gustó bastante. No sólo es para niños, que la primera vez que la hice sólo tenía al niño grande y le encantó. Es una masa muy fácil de trabajar, de esas que salen perfectamente amasadas de la Thermomix y también se puede amasar a mano... Leer el resto →

Churros

Con la harina se hacen muchos tipos de alimentos, algunos más glamurosos y otros menos, por ejemplo, usando harina puedes hacer un bizcocho para una tarta decorada preciosa para un cumpleaños, un pan riquísimo o también, unos churros, que, aunque no suelen verse por el palacio de Buckingham, la realidad es que están muy buenos, de hecho, de haberlos habido en palacio, la Reina Madre hubiese sustituido el gin tonic para desayunar por chocolate con churros. A mí me encantan, pero no suelo comerlos tan a menudo como me gustaría.... Leer el resto →

Masa para pizzas

En casa hay ciertos platos que siempre los hace mi marido; la tortilla de patatas, el bacalao dorado, las pizzas… Y es que, la verdad, le quedan riquísimos y mucho mejor que a mi, así que, ¡que siga haciéndolos él y así yo descanso! Aunque descansar, lo que se dice descansar, no mucho, que a mi me toca hacer de pinche y no abrir la boca que si no se me estresa y se pone nervioso. Por esto, no esperéis que las fotos de las pizzas sean muy allá; durante... Leer el resto →

Bollos preñaos

Una receta salada, sí, sí. ¡Y es que no todo lo que sale de este horno es dulce! Los bollos preñaos son típicos de Asturias y Cantabria. Mi abuela solía hacer estos panecillos muy a menudo porque sabía que me encantan, casi siempre rellenos de chorizo y alguna vez de panceta. Aunque lo típico era hacerlos para las fiestas del pueblo y allá que nos íbamos a la romería con nuestra canasta de bollos. El chorizo que tradicionalmente se emplea para hacerlos es un chorizo fuerte de sabor y olor,... Leer el resto →

Masa de hojaldre

Ingredientes: • 200gr de mantequilla muy fría • 200gr de harina de repostería • 90gr de agua helada • 1/2 cucharadita de sal Elaboración (en Thermomix): Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos a velocidad 6. Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola con las manos. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos. Espolvoreamos con harina la superficie donde vayamos a poner la masa y extendemos haciendo un rectángulo con un rodillo. Hay que doblar la... Leer el resto →

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