Ensalada de higos, foie y jamón de pato (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

¡Estamos en temporada de higos! Me encantan y últimamente me los estoy comiendo a kilos. Recuerdo que en la casa del pueblo había una higuera cuando era pequeña, yo me pasaba allí la mayor parte del verano y los higos venían a endulzar el final de las vacaciones con las abuelas, qué buenos recuerdos. Me estoy dando cuenta que soy fan de las frutas totalmente estacionarias: fresas, cerezas, frambuesas e higos. Muchas frutas y hortalizas ya las tenemos durante todo el año y casi nos olvidamos de que lo mejor... Leer el resto →

Tosta de mozzarella y tomate cherry

¿Cómo ha comenzado la semana? Nosotros última semana de vacaciones, seguimos por el sur disfrutando de la tranquilidad del campo. De relax total y aprovechando a descansar bien estos últimos días. En la cocina todavía no muy liada, así que de receta hoy vamos con un aperitivo fácil, rápido y sabrosísimo. Lo prepararéis en un visto y no visto y quedaréis fenomenal con vuestros invitados, con una receta de lo más sencilla y deliciosa. Ingredientes (para cuatro tostas): • 4 rebanadas de pan de pita, u otro a vuestra elección... Leer el resto →

Bundt Cake (bizcocho) de turrón de Jijona

¿Os gustan las recetas de aprovechamiento? A mi me encantan. No me gusta que sobre comida, sin embargo, cocine mi marido o yo, tenemos una tremenda obsesión en que nadie se quede con hambre y solemos preparar cantidades ingentes de comida, por lo que siempre suele sobrar algo. Así que luego hay que ingeniárselas para aprovechar todos los restos, que no está la cosa como para tirar nada. Lo normal es recalentar y estar varios días comiendo lo mismo. Pero de vez en cuando hay que intentar sacarle un poco... Leer el resto →

Mousse de limón rápida (sin huevo, sin gluten)

Día 31 de Diciembre, acabamos de llegar a casa después de pasar las Navidades con la otra parte de la familia en Huelva y nos toca preparar la cena de Noche Vieja en casa. Tocaba día ajetreado de compras y cocinar. No me podía liar, como me suele pasar, a preparar platos demasiado elaborados, no había tiempo y no me apetecía estar metida en la cocina demasiadas horas. Así que, menú sencillo y rápido pero sin renunciar a que fuese espectacular en cuanto a presentación y degustación: – Gamba blanca... Leer el resto →

Bizcocho Roscón de Reyes

Me encanta el roscón de Reyes ¿y a vosotros? Es algo que no falta en casa en Navidad, mucho antes de que sus majestades los Reyes vengan a visitarnos. Si bien es una receta que tiene cierta dificultad y lleva su tiempo, por el tema de los levados, merece la pena el hacerlo o poder comprar un buen roscón casero. En casa nos encanta relleno de nata o trufa. Para los más perezosos o con menos tiempo, aquí os traigo una receta sencillísima con la que poder disfrutar del aroma... Leer el resto →

Miércoles Mudo – Propósito para el Año Nuevo

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá. Participar es muy fácil, sólo debes publicar los miércoles una(s) foto(s) sin escribir nada para explicarla(s) (de ahí lo mudo). Si quieres saber más sobre esta iniciativa, pincha aquí ¡Feliz Miércoles! Comparte el post → Tweet

Fruta escarchada, una dulce golosina (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

¿Qué os parece preparar unas chuches sanas? Disfrutar de unos deliciosos dulces no tiene porqué significar engordar (mucho), grasas y colesterol. Podemos hacer unas deliciosas golosinas con fruta natural preparando unas frutas escarchadas. Y diréis, ¡pues si llevan azúcar! Pues sí, son dulces, con lo que no van a ser 100% bajos en calorías, pero nos vamos a dar un caprichito de la forma más sana posible. Y si las hacemos en casa, pues mucho más saludables aún. Además, el escarchado es una forma de conservar fruta fresca y aprovecharla... Leer el resto →

Camembert con tomates secos y aceitunas

En las comidas y cenas familiares o con amigos lo que más tedioso me resulta, y me imagino que os pasará igual, es no poder estar al 100% con nuestra gente. Y es que como soy como soy, que me gusta poner hasta el último detalle en la mesa y liarme la manta a la cabeza con recetas y experimentos culinarios nuevos, pues al final me paso muchísimo rato metida en la cocina. Que ya podría experimentar otro día diréis, pues no, porque si no estamos todo el día de... Leer el resto →

Miércoles mudo – Temporada de roscones

Roscones de Reyes – Rellenos de nata – Rellenos de trufa “Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá. Participar es muy fácil, sólo debes publicar los miércoles una(s) foto(s) sin escribir nada para explicarla(s) (de ahí lo mudo). Si quieres saber más sobre esta iniciativa, pincha aquí ¡Feliz Miércoles! Comparte el post → Tweet

Naranjas confitadas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

¿A qué huele la Navidad? Para mi el aroma característico de estas fechas es a naranja y canela. Me encanta hacer recetas con estos ingredientes y que se impregne cada rinconcito de este delicioso olor. Así que hoy os voy a dejar una de las recetas con las que podéis llenar vuestra casa de aroma y sabor navideño. Las naranjas confitadas son una receta de las de toda la vida y de lo más sencillo que os podéis imaginar, no tienen ningún secreto. Es una receta que da muchísimo juego... Leer el resto →

DIY: Calendario de Adviento – Árbol de Navidad con un viejo palé

Hace bastante, meses de mucho trabajo y muchos cambios, que no me han permitido dejaros ninguna entrada por el blog. Hoy vuelvo con un tutorial que espero os guste y os sea útil. Y con el propósito de publicar más a menudo, todo lo que las circunstancias de cada momento y nuevas situaciones me permitan. Vamos al lío. Desde que nació Lucía el tema del árbol de Navidad ha sido complicado. Antes de tener a nuestra peque correteando por la casa, ponía un gran árbol decorado con figuras un tanto... Leer el resto →

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